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Abricots orangered de Provence

Publié le : 21/07/2015 18:09:29
Catégories : Notre Marché

 

Les abricots de Provence

 

Voici nos abricots orangered de Provence ! Un petit régal.

Légèrement acidulés, bien sucrés et une chaire savoureuse et ferme, ces abricots sont parfaits pour la confiture.

 

Nos abricots proviennent exclusivement de Provence. Les producteurs chez qui nous nous fournissons ont l’amour des beaux produits et une qualité toujours optimale. C’est cette passion que nous recherchons et que nous ajoutons à la nôtre pour concocter nos confitures.

 

Cette année, au delà de notre confiture d’abricots (simple mais délicieuse !) vous retrouverez nos déclinaisons autour de ce fruit:

-       abricot et lavande

-       abricot et mangue

-       abricot, miel des Alpes et pignons

 

L’abricot est un fruit gourmand à la belle couleur orange et à la peau veloutée. Proche voisine de la pêche, il se caractérise par une saveur plus acide et musquée. Très apprécié dès l’Antiquité, les abricots ont été découverts par les romains lors de voyages en Arménie. Les Perses avaient répandu l’espèce originaire d’Asie orientale dans toute l’Asie mineure. Les Arabes par la suite, le disséminèrent sur le pourtour du bassin méditerranéen jusqu’en Espagne. C’est ainsi que ce petit fruit cuivré est apparu sur nos tables à l’époque médiévale.

 

La variété orangered, quand a elle, pousse admirablement bien sous notre soleil de Provence. Ses joues empourprées par je ne sais quelle bêtise lui donne un air malicieux tout a fait reconnaissable.

    

 

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