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INGREDIENTS
1kg de viande coupée en morceaux
6 artichauts violets
2 oignons
Olives vertes dénoyautées
Citrons confits à l’huile d’olive
Bouillon cube, coriandre fraîche, 4épices.
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Faire revenir la viande avec les oignons coupés en lamelle dans2 c à soupe de l’huile d’olive des citrons confits. Laver et couper les artichauts en 4,les ajouter à la viande rissolée avec 1 c à soupe de 4 épices et les
citrons confits(4 à 5 morceaux).Saler et poivrer
Déglacer avec le jus d’ un bouillon cube1/2 litre cuire 20 minutes
Ajouter 10 minute avant la fin les olives vertes.
Vérifier la cuisson de la viande et parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
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