|
Ou trouver ce
produit ...
|
Les
Tapenades
- Sur des toasts
grillés, ils accompagnent délicieusement les
apéritifs.
- Vous pouvez aussi badigeonner un lapin ou une
épaule d’agneau et faire dorer au four avec des
arômates et des pommes de terre.
- Vous pouvez faire rissoler
des filets de rougets farcis de tapenade et servir avec un mesclun.
- Délicieux avec
un fromage de chèvre frais et un filet d’huile d’olive.
retour au menu
|
|
Ou trouver ce
produit ...
|
La
Poivronnade
- Sur des toasts à
l’heure de l’apéritif.
- Avec des
pâtes fraîches et une cueillère
de crème fleurette.
- Sur un filet de poisson et des
pommes de terre rissolées
-
En
accompagnement avec une fondue Bourguignonne
retour au menu
|
|
Ou trouver ce produit ...
|
La Chiffonnade
d'Aubergines
A l’Huile d’Olives
Servir sur une salade de mescluns ou de mâches avec des
croûtons frottés à l’ail et des toasts
de pâte d’olives
retour au menu
|
|
Ou trouver ce produit ...
|
Les Tomates
Séchées
En condiments servies avec
viandes, poissons, et pot au feu.
Avec des SPAGHETTIS
dont voici une EXCELLENTE Recette
AUTRE
SUGGESTION :
Petits calamars
frits à l’huile d’olive et persillade avec des tomates
séchées coupées en fines lamelles. Un
régal !
retour
au menu
|
|
Ou trouver ce
produit ...
|
Le Véritable Pistou
Il
agrémente et parfume salades pâtes, poissons et
bien sûr la fameuse soupe au pistou.
retour au menu
|
|
Ou trouver ce
produit ...
|
Le Royal de Figue
S’accommode avec un foie gras et des toasts ou
bien avec un fromage Corse.
Recette :Magret de Canards aux figues
et aux épices.
Faire dorer un magret de canard ,et
déglacer a la fin avec 2 cueilleres à soupe de
vinaigre de cidre et le royal de figues, assaisonner à votre
goût.
Les Chutneys se dégustent comme un
condiment en accompagnement de différentes viandes.
retour au menu
|
| |
Les Confits de romarin
thym et sauge mélisse
Suggestion :
Badigeonner un rôti
de porc pour le confit de sauge mélisse,une
épaule d’agneau un lapin pour le thym ou le romarin, 15
minutes avant la fin de la cuisson au four pour caraméliser
légèrement la viande.
Sur vos grillades viandes et
poissons avant la cuisson.
retour au menu
|
|
Ou trouver ce
produit ...
|
La bagnetta
Se déguste en toast à l’apéritif, en
nappage sur des poissons ou viandes.
Et peu remplacer une sauce tomate arabbiata avec des pâtes.
retour
au menu
|
| |
L'Anchoïade
La bagna cauda ou fondue
niçoise.
Faire
chauffer l’anchoïade à feu doux avec 2 c
à soupe de crème fraîche servir
tiède avec des légumes crus .(artichauts endives
choux fleur céleri branche tomates etc….)
retour au menu
|
| |
|
