Notre nouveauté : sirop de fleurs de mimosa de la Côte d'Azur !
A découvrir dans notre section " Sirops de fleurs"
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Pour 4 personnes
Poivrez les morceaux de poulet. Faites les revenir à l’huile d’olive directement dans le tajine avec quatre gousses d'ail coupées grossièrement.
Une fois que les morceaux sont bien dorés, ajouter le mélange "5 épices", le curcuma, la coriandre hachée, les olives écrasées avec le plat d’un couteau, le citron confit et le bouillon de poule. Placez le plat à tajine à feu vif pendant environ 10min puis baisser le feu. Laissez cuire 2h30 sans ouvrir le couvercle à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter les amandes que vous aurez toastées à la poêle.
Vous pouvez accompagner ce plat de semoule parfumée au miel et la fleur d’oranger.
Citrons confits au sel et marinés à l’huile d’olive. Préparés avec soin à la main à partir de fruits frais. Nous faisons confire ces citrons de Menton selon notre savoir-faire artisanal. 100% naturel.
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