Confiture de cédrat

Le cédrat est un agrume surprenant aux arômes qui oscillent entre ceux du citron et de l’orange amère.

Ancêtre du citron son nom lui vient de son parfum qui ressemblerait à celui du cèdre.

Sa peau épaisse et bosselée possède des arômes extraordinaires qui le rendent particulièrement savoureux en confiture.

A déguster sur une gaufre ou même à utiliser dans une marinade aigre-douce de poulet.