Confit d'oignons rouge

Nous faisons confire nos oignons rouges lentement pour que toutes leurs saveurs et leur douceur puissent s’exprimer.

A cette préparation nous ajoutons une note de cassis frais qui permet de souligner délicieusement les arômes de l'oignon rouge.

Astuces gourmandes

• En accompagnement d’un fromage de chèvre ou d’une tome de brebis.
• Un véritable régal avec un magret de canard et quelques pommes sautées.
• Il mettra également en valeur un pavé de biche ou tout autre gibier.