Confiture de tomates vertes du jardin

Mon arrière-grand-mère appréciait tout particulièrement la confiture de tomates vertes avec des morceaux d’agrumes confits.

De génération en génération, nous nous transmettons cette délicieuse recette familiale que nous consommons au goûter ou en accompagnement d’un fromage de chèvre frais.

Les saveurs fraîches et herbacées des tomates vertes s’accordent parfaitement aux parfums aromatiques des zestes d’agrumes.