Ingrédient :

• 200 gr de farine

• 4 œufs

• 100 gr d’emmental râpé

• 13 cl de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal de soja ou d’avoine)

• 7 cl d’huile d’olive

• 1 sachet de levure chimique

• 2 c.à.s de Bagnetta

• 5 belles feuilles de basilic hachées

• 150 gr d’olives noires dénoyautées

• 6 tomates séchées coupées en morceaux

• Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs battus, le lait et l’huile. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Ajouter l’emmental râpé, la Bagnetta, le basilic, les olives, les tomates séchées, et le poivre à volonté.

Enfourner à 180°C et cuire environ 45min.

Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et découper de belles tranches pour l’apéritif ou pour manger avec une salade estivale.

Pour les plus gourmands, ajouter quelques dés de mozzarella à la pâte à cake :)