Les Délices de Melchior

Confiture de cerises griottes, parfumée à la rose de Grasse et agrémenter de pistaches caramélisées.

Venu des contrées lointaines de la Perse, Melchior apporte avec lui l’or mais aussi toutes les senteurs de l’Orient enchanté des Milles et une Nuits.

La griotte, à l’instar de la Princesse Shéhérazade, apporte des saveurs à la fois suaves et acidulées, que vient rehausser de son parfum entêtant, la rose Centifolia.

Pour donner du croquant et une subtile présence de toasté, des éclats de pistache y seront ajoutés. 

Un peu d’histoire

Une veille légende provençale raconte que le Roi Mage Balthazar serait venu dans notre belle région et aurait fondé la dynastie des princes des Baux de Provence, place forte politique et économique à l’époque médiévale.

Pour honorer leur illustre ancêtre, les seigneurs des Baux adoptèrent sur leurs armoiries une étoile à seize branches rappelant l’Etoile du Berger.

En hommage à cette légende nous avons créé pour chaque Roi Mage un Délice qui rappelle les saveurs de leurs lontaines contrées.