Confiture de Poire au Romarin

Dans cette confiture la douceur de la poire williams s’allie à la perfection aux senteurs aromatiques du romarin frais de notre jardin. Un mariage aux odeurs de garigue à la fin de l’été lorsque les poires commencent à poindre le bout de leur nez.

Astuces culinaires :

• Dans des feuilles de brik au chèvre affiné
• Avec une faisselle
• En accompagnement sucré salé d’un rôti de porc ou une épaule d’agneau